Pajzos Zrt. Sárospatak

Tokaj-hegyalja egyik legnemesebb dűlője a Pajzos dűlő. A napsütötte déli fekvésű Pajzos dűlőbe a hagyományos tokaji szőlőfajtákat telepítették: Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály.

A meleg nyár, a nedves kora őszi idő, majd a száraz vénasszonyok nyara az optimális érés feltételei. E csodálatos természeti adottságok és az itt gazdálkodók kivételes szaktudásának találkozása teszi lehetővé a borkülönlegességek előállítását.

A Rákóczi Pince a XVI. században épült a sárospataki várkastély parkja alatt elhelyezkedő, közel 1 km összhosszúságú, 900 hordós, tokaji borokat érlelő pince. Hegyalja egyik legnagyobb és legszebb pincéje, elő tanúja a középkorra visszanyúló szőlő és borkultúrának. A pince falán megtelepedő nemes penész a Cladosporium Cellare a 13 C-os állandó hőmérséklet és a 96%-os páratartalom ideális feltételeket teremtenek a bor érleléséhez.

Ebben a történelmi hangulatú világban várjuk kedves vendégeinket a Pajzos-Megyer Pincészet kiváló borainak kóstolására.